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商業周刊 - 從6δ到6S
6δ(念做6 sigma),代表每一百萬個產品或服務中,不良品僅有3.4個,完美度高達99.99966%,而被企業奉為完美的至高指標;有沒有更精準的可能?這個問號在如新華茂生技(Pharmanex) 6S品質措施裡,卻成為了超越完美的驚嘆號!

  

 

 1996年,美國GE公司在前總裁傑克威爾許(Jack Welch)的帶領下,進行了一場追逐完美的精彩競賽—也就是品質的再造。當時,奇異進行內部調查發現,品質成為多數員工最關切的問題,於是大刀闊斧引進六標準差,作為管理品質的秘密武器,而「δ」-Sigma這個看來神秘的古希臘字,也一躍成為企業追求品質的共通語彙,進而掀起一場品質改造的熱潮。

不到1%的瑕疵

 每天早上,傳統市場裡婆婆媽媽們來回穿梭在不同的菜販間選購食材,能夠吸引最多人潮的,往往是那些特別講究品質的商家。菜市場的經營哲學也許顯得十分微小,但卻反映出企業經營最無法逃脫的重要課題—品質。

 80年代,產品品質普遍達到3 δ,也就是99.73%的標準,這代表當主婦在水果店挑選蘋果時,每100個蘋果中只有0.27顆爛蘋果;然而,隨著時間演進,這不到1%的瑕疵,卻開始顯得不是那麼令人滿意了。

 世界知名通訊大廠摩托羅拉可以說是3 δ演進到6 δ的重要推手。一九八O至一九九O年代,摩托羅拉的產品品質使得該公司變成市場上的攻擊標靶,多頭馬車的品管措施使得良率不佳,因此飽受以品質優越著稱的日本企業侵蝕市場。為了挽救劣勢,摩托羅拉開始推行6 δ;原本預計在五年內改善品質達10倍的目標,最後出乎意料地在四年內便獲得100倍的品質提升。

還沒開跑就贏了

 成功的經驗總是會被複製,6 δ也不例外;其他企業對摩托羅拉大變身嘖嘖稱奇,紛紛起而效尤,試圖在品質上更上一層樓。

 全球知名的韓國科技大廠三星電子(Samsung),原本只是個依靠廉價製品搶市場的小企業,在1997年的亞洲金融風暴裡,還背負了17兆韓圜的債務,前景猶如風中殘燭般不堪一擊。

 為了洗脫「三星電子 = 廉價」的不良製品的形象,三星努力追求高技術、高品質,三星電子情報通訊事業部的總經理李基泰,就曾經為了測試新開發產品的堅固性,把手機往天上扔,或者丟在鐵板上,然後用自己90公斤的身軀去踩踏。如此嚴厲,為的就是成就更高、更精準的品質。

 品質是企業經營的根基,更是品牌形象的資產,即便品牌再大,都會因為一次品質上的疏忽而跌倒;品質的追求,其實就是一場起跑點上的競賽,而且輸不得。仔細審視,不難發現位居領導者品牌的企業,背後都有強大的品質優勢當靠山,甚至不少原本岌岌可危的企業,因為品質改善而改變了命運。

 6 Sigma的99.999966%完美度,被視為品質管理的高標,能夠達到此一目標的企業已相當難得,0.000034%似乎也成了一道難以跨越的障礙;有沒有更完美的可能?這個問號已經成為如新華茂以科學挑戰0.000034%關卡的不可能任務,致勝關鍵,便在於其獨創的6S品質管制措施。

零缺點品質傳奇

 長久以來,營養補充食品始終缺乏統一、具公信力的品質指標,消費者在選購時,也只能憑藉著模糊的品牌印象,或者以價格作為選擇標準。然而,不穩定的品質狀態,卻會扼殺營養補充食品產業的發展,相較於電子、服飾、機械等產業,健康醫療產業對品質的要求,實則更嚴苛、也更考驗企業的管理智慧。

 成立之初,如新華茂生技首席科學家張念慈博士,便為了實現零缺點的高品質理想,史無前例的導入相當於製藥界開發藥品時所採取的嚴格品管措施,運用 6S概念,生產出「醫葯級的營養補充品」。6S品質措施到底是什麼呢?這個震撼食品以及藥品界的製程管理標準,看在外人的眼裡,簡直就是拿石頭砸腳般自取麻煩,但是如新華茂卻義無反顧、定意執行,因為如新華茂相信企業的未來在產品,產品的未來在品質,而創造完美品質的答案,就在6個簡單的英文字裡。

 6個英文字,簡單描繪出超越精準的完美圖像---包括Selection(選題)、Sourcing(來源)、Structure(結構)、 Standardization(標準化)、Safety(安全)以及Substantiation(實證),也就是從研究、開發到生產,只要精準掌握6 個環環相扣的製程,就能夠打造超越精準的品質。

 以綠茶為例,雖然科學家?知道要提取其中的多酚類中的有效成份,但鮮少人知道一顆茶樹上,生長於嫩芽、葉片尖端、中間或末端不同位置的茶葉,多酚類含量有多大的差異。因為有6S的品質控管,如新華茂在選擇素材時才會如此挑剔,在選題(Selection)及來源(Sourcing)上做嚴格且細微的把關,並且全盤瞭解成分間的交互作用,運用結構(Structure)及標準化(Standardization)釐清成分及統一產品成分含量,以求取最大且一致的功效,確保你今天吃下的每一口營養補充品,都和一年以前擁有同樣的內容與功效。

 例如,綠茶中雖然富含有益成分,但是綠茶中的咖啡因卻有刺激興奮的作用,利尿劑會促進排尿,茶鹼會抑制礦物質的吸收,如新華茂將咖啡因、茶鹼、利尿劑等成分完全去除,經過18道萃取的過程,留下高達97%的有益成分多酚類。這和一般用茶葉磨成粉末的產品全然不同。。在產品進入市場前,還必須通過安全(Safety)及實證(Substantiation)的考驗,才能被送到消費者手上。

 聽來簡單,在你吞入腹中之前,一顆輕巧的膠囊,背後卻隱藏著多如牛毛、堅持不貳的學問。

 6S背後龐大的科學研究團隊,每星期要閱讀的資料多達500份以上,以針對不同的候選產品進行研究與評估,絕大多數的提議都得接受6S超越業界、甚至製藥界標準的檢驗,而能通過者,居然只有1%,如新華茂生技對品質不妥協的態度,由此可見一斑。

 當6 Sigma出現時,沒有一家企業不以其為品管最高目標,且紛紛使出混身解數追求那99.999966%的可能性;然而,當他們正在為0.000034%的不良率欣喜時,如新華茂卻已經用6S品質措施,寫下一個零缺點品質傳奇!

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蜜仁 異世界

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